Nem chua là một món đặc sản độc đáo của Việt Nam, được làm từ thịt heo tươi và bì thái mỏng, ướp cùng muối, tiêu và gia vị đặc trưng, sau đó được lên men tự nhiên thay vì nấu chín. Mỗi chiếc nem được gói trong lá chuối để giữ trọn hương vị thơm nồng và đậm đà. Khi thưởng thức, nem chua mang đến vị chua nhẹ, hòa quyện cùng vị mặn mà của thịt lên men – đặc biệt ngon khi dùng kèm rượu hoặc bia mát lạnh.
Là món ăn quen thuộc quanh năm, nem chua không chỉ là món nhắm hấp dẫn mà còn là biểu tượng ẩm thực Việt, lưu giữ tinh hoa và hồn quê trong từng miếng nhỏ.
